психология отношений мужчины и женщины

Поиск по блогу

КТО ВСЁ ТАКИ РАЗГРАБИЛ И ОГОЛИЛ ДВОРЕЦ БАХИЯ?

развернуть

Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром

Удивительные картофельные шарики. Очень нежные внутри, с потрясающим ароматом и хрустящей корочкой... Я обычно готовлю их на все семейные праздники. Всегда в центре стола! Вы точно не останетесь равнодушными к этой вкуснятинке!

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

  • Пюре картофельное — 500 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Ветчина — 150 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Хлопья панировочные (домашние!) — 10 ст. л.
  • Масло подсолнечное (для жарки) — 200 мл

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Картофельное пюре я готовлю заранее. Оно должно быть без воды, молока и масла! Просто сваренный, подсоленный и толченный картофель (без комочков!). Сухари я, как всегда, использую только домашние! 

Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром

Режем ветчину. Обычно для таких шариков я беру ветчину, слегка прикопченную. Резать нужно очень мелкими кубиками.
Измельчаем чеснок (можно мелко порезать).

Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром

В картофельное пюре вбиваем одно яйцо, добавляем измельченную ветчину, чеснок и специи. Я обычно беру паприку и душистый перец.

Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром

Перемешиваем это все. Затем добавляем муку и снова перемешиваем до однородности.

Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром

Сыр режем кубиками. 
В отдельной тарелочке взбиваем венчиком два яйца.

Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром

Теперь формируем шарики. Для этого нужно взять немного картофельного теста, сделать из него "блинчик". В середину положить сыр и сформировать шарик.

Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром

Получается картофельный шарик с начинкой из сыра.

Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром
Окунаем в тарелочку со взбитыми яйцами. Долго в яйце не держите! Иначе картофель "расползется". Здесь все нужно делать быстро!
Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром
 
Быстренько обваливаем в сухарях. Затем еще раз окунаем в яйцо - и снова обваливаем в сухарях. Обязательно этот процесс проделать дважды!
Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром
Теперь жарим в большом количестве подсолнечного масла, переворачивая. Шарики становятся очень красивыми и румяными. Когда хорошо зарумянились - выкладывайте на блюдо. Много масла шарики не берут, поэтому просушивать на бумажном полотенце не нужно. Приятного аппетита!
Удивительные картофельные шарики с ветчиной и сыром
 
Источник
 
 
 

Опубликовано 10.08.2016 в 00:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook


ЛУЧШЕЕ СЕГОДНЯ
ВЫБЕШИВАЕТ ДО ДРОЖИ

ВЫБЕШИВАЕТ ДО ДРОЖИ

Что вы думаете, когда говорите или слышите: «Я тебе завтра отзвоню», «Приезжай с супругой копать картошку», «В сквере погибли два алкаша»? Мне это всегда очень н

24 май, 21:02
+2 0